10 حشوات من التورتيلا سهلة وسريعة
انتشلادا الدجاج
يمكن تحضير وصفة دجاج إنشيلادا في نصف ساعة فقط ، وهذه الوصفة مليئة بالنكهة اللذيذة.
المكونات
- 15 أوقية من صلصة انتشلادا
- 4 أونصات فلفل أخضر مفروم
- 4 أكواب من الدجاج المفروم المطبوخ
- 1 علبة فاصوليا سوداء
- 3 ونصف كوب جبن شرائح مكسيكية
- كوب أوراق كزبرة طازجة
- 8 تورتيلا
كيف تستعد
- يجب تشغيل الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، ومليئة ببخاخ الطبخ
- اصنع الصلصة: اخلطي صلصة الانتشلادا والفلفل الأخضر
- انقل كوبًا من الصلصة إلى القدر
- لتحضير الحشوة: ضعي الدجاج والفاصوليا السوداء و 2 كوب جبن ونصف كوب من خليط صلصة الانتشلادا و 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة في وعاء متوسط.
- يجب تغليف التورتيلا في الحشوة بإحكام
- يجب وضعها على القمة التورتيلا باقي الصلصة والجبن المتبقي فوق حشوة التورتيلا والوصفة
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني ويذوب الجبن ويصبح أغمق.
- اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم. [1]
السبانخ والفاصوليا كاساديا
المكونات
- ملعقة زيت زيتون
- 5-6 أونصات سبانخ
- 1 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- ملح
- التورتيلا
- 1 كوب فاصوليا
- 2 كوب جبن شيدر أو جبنة مونتيري جاك
كيف تستعد
للتحضير حشوات فطيرة السبانخ والفاصوليا مع التورتيلا ، عليك القيام بما يلي:
- تحتاجين إلى تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة السبانخ والثوم وتقليبهما ، وبعد 3 دقائق يضاف مسحوق الفلفل الحار والملح ويطهى المزيج بالداخل في دقيقتين.
- عمل حشوة التورتيلا: ضعي ربع كوب من الفول على كل قطعة من خبز التورتيلا ، أضيفي الجبن ، ثم وزعي السبانخ على المقلاة.
- أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة وأضفوا الكيساديلا حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتذوب الجبن ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. [2]
املأ بالأرز والفاصوليا
المكونات
- 4 خبز تورتيلا
- 2 كوب جبن مكسيكي
- 1 كوب فاصوليا
- 2 كوب أرز مطبوخ
كيف تستعد
بدلا من إضافة الخليط إلى حشوة صوماليةيمكن تعديل هذا وإضافته إلى التورتيلا عن طريق:
- يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت
- ضعي 4 تورتيلا على طبق يمكن تسخينه في الميكروويف وغطيها بمنشفة ورقية ، حتى تصبح المقلاة طرية ورقيقة ، حوالي 30 دقيقة.
- ضعي نصف كوب من الجبن المكسيكي على كل قطعة من مقلاة التورتيلا ، وأضيفي نصف كوب من الفاصوليا ، ثم أضيفي نصف كوب من الأرز ، ولفي التورتيلا بإحكام عن طريق طي الجوانب فوق الحشوة.
- ضع البوريتو في الفرن ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، وتستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق. [3]
حشوات التورتيلا اللذيذة
https://www.youtube.com/watch؟v=gMAvVLrvLuw
مزامير الدجاج
دجاج فلاوتاس هو تاكو مقلي وملفوف
المكونات
للدجاج
- 2 رطل من صدور الدجاج أو الساق
- 1/2 بصلة صفراء متوسطة
- 1 طماطم متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
للمزامير
- 16 تورتيلا ذرة
- زيت نباتي للقلي
- خس مقطع
- كريم
- شرائح الأفوكادو
كيف تستعد
لتحضير الدجاج
- ضعي جميع المكونات في قدر كبيرة ، غطيها بالماء ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم قطعي الدجاج وقطعيه.
للمزامير
- تحضير للخبز في المقلاة ، سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت ، وبعد تسخين التورتيلا في الميكروويف لمدة 10 ثوان ، أضيفي حشوة الدجاج إلى التورتيلا ولفي التورتيلا وضعيها على أعواد الأسنان.
- سخني الزيت لمدة 2-4 دقائق وأضيفي التورتيلا المحشي حتى تقلى
- قدمي الفلوت مع الخس المفروم والكريمة وشرائح الأفوكادو. [4]
حشوة البطاطس بالبصل والبيستو
المكونات
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 3 فطر بورتوبيللو كبير
- 1 طماطم كرزية
- 2 بصل كبير مفروم
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 8 خبز تورتيلا
- 1/2 كوب صلصة بيستو
- 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وقلبي البطاطس مع 3 ملاعق كبيرة زيت و 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير ، واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
- نضع الفطر مع ملعقة ونصف من زيت الزيتون ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونطهو الطماطم بنفس الطريقة السابقة.
- بينما يبرد المزيج أعلاه ، حضري الطماطم بملعقة ونصف من زيت الزيتون على نار خفيفة مع التقليب كل 5 إلى 10 دقائق ، ثم أضيفي الماء إلى القدر.
- تحضير التورتيلا: تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من البيستو إلى التورتيلا ، وتضاف البطاطس والبازلاء والبصل والطماطم والجبن ، ولفها بإحكام ، ثم تسخينها لمدة 10 دقائق. [5]
تاكو لتناول الافطار
المكونات
- 1 بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 بيضات كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- 8 شرائح تورتيلا
- نصف كوب جبن شيدر
كيف تستعد
- نحضر البطاطس ونغليها ونتركها حتى تنضج بعد 3 إلى 4 دقائق ، ونطهو اللحم في هذه الأثناء لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البطاطس والبصل والفلفل والفلفل الحلو والملح إلى اللحم وقلبي لمدة 8 دقائق
- يخفق البيض ، نخفق نصف ملعقة كبيرة من الملح والحليب ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ونضيف البيض إليها.
- املأ كل تورتيلا بربع كوب من البيض ونصف كوب من خليط الخضار واللحم والجبن ، وهو بديل سهل للتورتيلا. ملء الخبز المحمص. [6]
السلمون والليمون سندويشات التاكو
كيف تستعد
بدلا من ذلك أضف السلمون إلى حشوات ساليسونيمكن إضافته إلى التورتيلا عن طريق:
- أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ونصف ملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة ملح كوشير وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- اعصري الليمون فوق السلمون ورشي بهارات ثم اشوي السلمون حتى ينضج بالكامل ، من 6 إلى 8 دقائق
- يُهرس لب الأفوكادو في وعاء ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الليمون ويُضاف الكزبرة
- وزعي السلمون ومزيج الأفوكادو المهروس على التورتيلا بالتساوي وزينيه بالكزبرة والملفوف الأحمر. [7]
حشوة زبدة الفول السوداني والموز والجرانولا
المكونات
- 1 مقلاة تورتيلا
- 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
- 1 حبة موز صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة جرانولا
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- زيت الزيتون
كيف تستعد
- ضعي زبدة الفول السوداني في صينية التورتيلا ، وأضيفي الموز المقطع ، والجرانولا والعسل إلى التورتيلا ، ثم لف التورتيلا بإحكام.
- سخني التورتيلا على نار خفيفة ، غطي الجوانب بزيت الزيتون واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 1-2 دقيقة ، اقلبها على الجانب الآخر وكرر نفس العملية وقدميها. [8]
تاكو حشوة الفراولة
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 6 تورتيلا
- 1/3 كوب جبن كريمي طري
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/3 كوب زبادي فانيليا
- 1 كوب فراولة مفرومة
كيف تستعد
- سخني ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة ، وأضيفي التورتيلا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً.
- تُخفق الجبنة الكريمية مع العسل والقرفة وتُمزج بلطف وتوضع على التورتيلا مع الفراولة وتُقدّم. [9]
أكواب التورتيلا مع كريمة القهوة
المكونات
- 2 تورتيلا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 كوب كريمة ونصف
- 2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة
- 5 ملاعق كبيرة مزيج بودنغ الفانيليا
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- كوب ونصف من العنب البري الطازج ، توت العليق وشرائح الفراولة
كيف تستعد
- ادهني التورتيلا بالزبدة ورشيها بالسكر والقرفة لمدة 8-10 دقائق
- في وعاء صغير ، اخلطي الكريما وحبيبات القهوة حتى تذوب ، أضيفي الفانيليا ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، وبعدها يمكنك إضافة العنب والفراولة.
