طرق رائعة لإعادة تدوير زيت القلي المستعمل. لدى ربات البيوت دائمًا زيت فائض للقلي ، ولا يعرفن كيفية التخلص منه أو إعادة استخدامه ، والطريقة التقليدية التي يستخدمنها هي التخلص منه عبر المجاري أو أحواض الأحواض ، وهو ما يفعله الكثيرون. الضرر ، أهمها انسداد الخزانات وفي المقالة التالية سوف نوضح لك طرق إعادة استخدام هذا الزيت وأيضًا الطرق الصحيحة للتخلص منه بدون ضرر.
طريقة عمل عجينة البسبوسة منزلية الصنع
كيفية التخلص من الزيت المستعمل
- يمكن التخلص منها بوضعها في عبوات بلاستيكية واستبدالها بأخرى جديدة من الشركات المختصة.
- بوضعها في عبوات بلاستيكية والتخلص منها في سلة المهملات كأي شيء آخر.
طريقة استخدام زيت القلي
الطريقة الأولى هي استخدامه مرة أخرى
- يستخدم زيت القلي مع الماء وبعض نشا الذرة.
- ضعي الخليط على نار هادئة.
- التحريك المستمر.
- احصل على نسيج متماسك.
- استمر في التقليب لمدة عشر دقائق.
- قم بتصفية الخليط ثلاث مرات.
- برد الزيت واستخدمه مرة أخرى.
عيب القلي هو أن كل استخدام يتطلب الكثير من الزيت. لحسن الحظ ، بهذه الطريقة الفعالة ، يمكنك الحفاظ على زيت القلي الخاص بك إلى أبعد من ذلك وليس الحصول على استخدام واحد أو اثنين ، ولكن ثلاثة استخدامات له قبل أن تحتاج إلى استبداله.
انسَ فلتر القهوة: تتمثل الطريقة التقليدية لإزالة الملوثات من زيت القلي المستخدم في ترشيحها بمرور الوقت عبر مصفاة شبكية دقيقة مبطنة بفلتر قهوة. وجدنا أن خليط نشا الذرة والماء في الزيت المبرد يجذب المواد الصلبة ويحتجزها للسماح بترشيح أسرع.
الطريقة الثانية لتزييت الادوات المنزلية:
- يعتبر زيت الطهي المستخدم مادة تشحيم ممتازة للعديد من الأدوات المنزلية.
الطريقة الثالثة هي فتح المفتاح
- المفتاح الذي يتم تعليقه دائمًا في قفل الباب لا ينجح في غمس المفتاح في الزيت وإعادة استخدامه.
الطريقة الرابعة: زيت للمصباح:
إذا كان لديك مصباح زيت قديم ، فإن أفضل وقود له هو زيت الطهي.
- الطريقة الخامسة لتلميع الاثاث:
- ستضيف إضافة زيت الطهي المستعمل إلى خليط التنظيف لمعانًا إلى الأثاث الخشبي في المنزل.
- من الأفضل إضافة بعض الخل إلى الخليط.
الطريقة السادسة لإزالة الدهان عن اليد:
- إذا قمت بطلاء جزء من المنزل بنفسك ، فإنه يعلق في يديك ولا يمكن إزالته إلا بزيت القلي المستخدم ، مما يمنحك العديد من الخيارات لاستخدام زيت القلي.
أهمية اختيار الزيت المناسب
أولاً ، اختر زيتًا بدرجة احتراق عالية ، مثل زيت الكانولا أو عباد الشمس أو الفول السوداني أو الزيت النباتي. هذا مهم لأن القلي يتم في درجات حرارة عالية والزيوت ذات نقطة الدخان العالية لا تتحلل بسهولة. لا تؤثر نقطة الدخان المرتفعة فقط على ما إذا كان الطعام المقلي مقرمشًا وذهبيًا ، ولكنها تحدد أيضًا ما إذا كان يمكن إعادة استخدام الزيت.
لا يُنصح بالقلي بزيت الزيتون الصافي أبدًا – فهو مكلف للغاية بسبب الكميات الكبيرة اللازمة للقلي بنجاح ، ويمكن أن تكون نقطة الدخان المنخفضة مشكلة ، وله نكهة قوية يمكن أن تغلب على الطبق.
تنقية الزيت وتخزينه
بعد الانتهاء من القلي العميق ، اترك الزيت يبرد إلى درجة حرارة يمكن التحكم فيها بأمان. بمجرد أن يبرد ، صفي الزيت لإزالة أي رواسب متبقية. استخدم مصفاة شبكية دقيقة أو مصفاة مغطاة بقطعة قماش قطنية أو شاش. قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف ، واستخدم ملصق على البرطمان أو الحاوية لتسمية الزيت وتاريخه.
كم مرة يمكنك إعادة استخدام الزيت
لا يوجد حد “محدد” للزيت فيما يتعلق بعدد المرات التي يمكنك فيها إعادة استخدامه – مع مراعاة متطلبات وجود نقطة دخان عالية ، سواء تم تسخينه واستخدامه وتنظيفه وتخزينه بشكل صحيح. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه نظرًا لطبيعته الكارهة للماء ، سوف يتحلل الزيت مع الاستخدام. تضمن الطبيعة الكارهة للماء للزيت أن تكون السلع المقلية مقرمشة وذهبية. كلما زاد تكسير الزيت (أي كلما زاد استخدامك للزيت) ، أصبح أقل كارهًا للماء. نتيجة لذلك ، يتغلغل الزيت في طعامك بسرعة كبيرة ، مما يجعله دهنيًا ويفسد الهشاشة المرغوبة.
ابحث عن علامات الزيت “التي لا معنى لها”: رغوة مرئية على سطح الزيت ؛ عدم القدرة على الوصول إلى درجات حرارة القلي دون تدخين ؛ نظرة داكنة جدا وقذرة. أو رائحة السمك.
