منوعات

طريقة تحضير فطائر المقلاة السريعة في الخلاط بدون عجن ولا أي مجهود

طريقة التحضير الفطائر من المقلاة السريعة بدون عجن أو تعب ، لأنها مصنوعة في الخلاط الكهربائي ولا تحتاج إلى وقت للتخمير ، وتعد فطائر الخلطة من الفطائر البسيطة التي يمكن صنعها في أي وقت ، وتختلف طريقة حشو هذه الفطائر من شخص لآخر هو نوع المعجنات ، لأنه مثل الأنواع الأخرى فهو سريع وغير مكلف ، في هذه المقالة دعنا نتعرف بالتفصيل على مكونات العمل الفطائر وخطواته من البداية للنهاية.

مكونات لصنع الفطائر

تعتبر الفطائر من المعجنات السريعة الهشة التي يتم تحضيرها في الخلاط بدون عجن ، فلنتعرف على مكونات عملها وهي كالتالي: –

  • 3 أكواب طحين.
  • ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 3 أكواب ماء.
  • قليل من الملح.

تنجيد

  • صدر دجاج أو لحم بقري مفروم.
  • 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • فتات (ملفوف) مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • فلفل أحمر.
  • القليل من الزيت.
  • عصير ليمون.
  • جبنه.
كيفية طهي الفطائر السريعة في الخلاط دون عجن أو إجهاد
مكونات لصنع الفطائر في الخلاط

طريقة التحضير والطهي

لا يؤخذ هذا النوع من التحضير في الاعتبار الفطائر من أصعب الطرق و شاقة حيث أنها تتطلب عجن و تتم بالخلاط الكهربائي. فلنتعرف على هذه الطريقة وهي كالتالي:

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الكمية المطلوبة من الطحين ونضيف الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونخلط هذه المكونات جيداً.
  2. بعد الحصول على خليط خالي من التكتلات ، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونخلط قليلاً.
  3. ثم نحضر الحشوة عن طريق تقطيع البصل المتوسط ​​إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة ثم نضيف القليل من الزيت والملح ونضعها على النار ونقلب حتى يذبل البصل.
  4. ثم نضيف الكرنب والبصل المفروم ونحرك قليلا ثم نضيف القليل من صدر الدجاج أو اللحم المفروم والبيبروني والملح والفلفل الحلو والزعتر وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
  5. نحضر مقلاة تيفال ونضعها على النار ، ثم نسكبها في مغرفة من الخليط ونحرك المقلاة حتى ينتشر الخليط ونتركها حتى تحمر ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر.
  6. ثم نضع القليل من المايونيز أو الصلصة المرغوبة في الفطيرة ونضع بعض الحشوة في الأعلى ونضع فوقها أي جبن متوفر ونطبق على شكل مربع.
  7. بعد ذلك ، نعيد هذه الفطائر إلى المقلاة حتى يتم ضبط الفطائر ، ثم نرفعها ونقدمها مع ألف هنا وشفة.

حشوة الجبن والثوم

مختلف حشوة الكيك كما هو مطلوب ومتاح والآن سنقوم بتوريد المكونات حشوة الجبن والثوم وهم على النحو التالي:

المكونات

  • فص ثوم كبير مطحون.
  • نقطع جبنة الشيدر إلى قطع صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ربع كوب جبن بارميزان.
  • فطيرة العجين.

طريقة

  1. نحضر العجينة ونشكلها حسب الرغبة ثم نحشوها برقائق جبن الشيدر ونختمها.
  2. ضعي الزبدة والثوم في قدر على الموقد حتى تذوب الزبدة.
  3. ضعي فوقها جبنة البارميزان ، ثم اغمسي كرات العجين المحشوة في خليط الثوم والزبدة.
  4. نضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

أسرار نجاح فطيرة المقلاة

أساسيات العمل الفطائر الأشياء التي تساهم في نجاحها ما يلي: –

  • نحتاج إلى خلط جميع المكونات الجافة أولاً قبل وضع المكونات السائلة.
  • ينخل الدقيق المستخدم قبل إضافته إلى المكونات ويفضل نخله عدة مرات.
  • يجب تسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط.
  • تأكد من أن المكونات التي نستخدمها صالحة.

طريقة عمل فطائر اللحم

تحضير مكونات العمل فطائر اللحم الفطائر مصنوعة من مكونات بسيطة وهذا الطبق هو أحد تلك الأطباق السريعة واللذيذة التي سنتعرف عليها الآن بالتفصيل على النحو التالي:

  • ربع كيلو لحم.
  • 3 ملاعق كبيرة شراب رمان.
  • رشة فلفل أسود.
  • بصلة كبيرة.
  • رشة بهارات.

العجين

  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • نصف كيلو دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
  • القليل من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • قليل من الملح.

طريقة

  1. نأخذ وعاء للعجن ونخل الدقيق عدة مرات بمصفاة سلكية حتى يدخل الهواء.
  2. ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والحليب وقليل من الملح وقلبي.
  3. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن مع الزيت حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
  4. غطي العجينة بكيس واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أقل حتى تنضج.
  5. خلال هذا الوقت ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة بقليل من الزيت ونضعها في مقلاة على النار.
  6. نضيف البصل والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف اللحم ويقلب.
  7. ثم أضيفي رشة من بهارات الطهي واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي دبس الرمان.
  8. افردي العجينة بمسمار العجين وقطعيها إلى قطع متساوية وضعي الحشوة حسب الشكل الذي تريدينه.
  9. نضع الكعك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة ربع ساعة فقط.

فطائر الحليب اليابانية

مكونات العمل فطائر الحليب اليابانية من المكونات البسيطة التي نستخدمها طوال الوقت حتى لا نبخل بها وهذه المكونات كالتالي: –

  • 3 ملاعق كبيرة طحين.
  • نصف كوب حليب.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 بيض
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة

  1. خذ وعاء ، افصل الصفار عن البياض ، ضع الصفار في الوعاء ، أضف الفانيليا ونصف السكر واخلطهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. ثم نخل الدقيق جيداً بمصفاة سلكية ، ثم نضيف الخميرة الفورية والحليب ، ثم نسكب فوق الخليط السابق ونعجن حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  3. بعد ذلك نحضر بياض البيض ونضيف رشة ملح ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط أبيض ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط الدقيق.
  4. نعجن جيدا من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على الخليط المناسب (يمكنك إضافة ملعقة أخرى من الدقيق إذا وجدنا أن الخليط سائل جدا).
  5. ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ودهنها بقليل من الزبدة ، وصبي عليها ملعقتين كبيرتين من المزيج واتركيها تغلي ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
السابق
ما الشروط الواجب توفرها في مكان المذاكرة
التالي
بيسيات العشر الأواخر من رمضان تويتر 1443