منوعات

طريقة عمل المفطح الكويتي لعزائم مائدة رمضان




طريقة عمل المفتاح الكويتي لطاولة رمضان – الثقافني





















سأعرفكم كيف تصنعون مفتاح كويتي لطاولة رمضان تتألق بأحلى وأجمل طبق مشهور في دول الخليج. يتم تقديمه دائمًا في نوبات ومآدب. يتم تحضير هذا الطبق من لحم الضأن مع الصلصة الحارة أو من الدجاج بنكهة ومذاق مختلفين بسبب إضافة توابل القرنفل والهيل والزعفران والفلفل الأسود هذه الوصفة هي أحد رموز العمل الكرمى لتجعلك تشعر بالشبع ، ولهذا السبب نقدم لكم كيف تصنع المفتاح الكويتي. كل ما عليك فعله هو اتباع جميع مكونات وخطوات الطبق بالضبط.

مقادير مفتاح كويتي

يجب تحضير جميع المكونات اللازمة لطهي المفتاح الكويتي وهي:

  • تزن 2 كجم من لحم الضأن.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • الكثير من الفلفل الأخضر المفروم.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة جافة.
  • عصا القرفة.
  • عدد قليل من أوراق الغار.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
  • ملح للتذوق.
  • يرش الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملاعق من البهارات المشكلة.

مقادير أرز المفتاح

  • تحضير أربعة أكواب من أرز بسمتي.
  • ملعقة كبيرة دهن.
  • قطعة بصل.
  • 2 ملاعق كبيرة دهن ضأن.
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
  • يرش الهيل.
  • قرفة.
  • ملح.
  • والفلفل الأسود.

طريقة طبخ المفتاح الكويتي

  1. لابد من إتباع الخطوات التالية للحصول على أشهى وألذ طعم للمفتاح الكويتي مثل المطاعم الشهيرة.
  2. نحضر وعاء ونضيف الماء والبصل والملح والفلفل الأسود وورق الغار والقرنفل والفلفل الأخضر والثوم والهيل ونتركه على النار.
  3. ثم نضيف اللحم ومسحوق الثوم ومزيج البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركه على النار حتى ينضج اللحم جيداً.
  4. ارفعي القدر عن النار وصفّي لحم الملكة جيدًا.
  5. ثم نضع اللحم في الوعاء ونضعه في الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
  6. نضيف قطرة زيت ونغطي اللحم بورق الألمنيوم حتى ينضج.
  7. ثم توضع قطع الفحم في ورق القصدير وتوضع في الزيت وتغطى الصينية جيداً.

تحضير أرز المفتاح الكويتي:

  1. نحضر وعاء ونضيف إليه السمن والدهن ونحميه على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل.
  2. ثم نضيف الأرز والمرق ونقلب ونتركه حتى يغلي وينضج.
  3. بعد أن يضاف الزعفران إلى الماء يصفى ويستخدم ماء الزعفران بإضافته إلى سطح الأرز.
  4. قلبي المكونات جيدًا مع الأرز حتى يتغير لونها.
  5. يُسكب الأرز في وعاء التقديم ويوضع اللحم فوقه.

فوائد الحمل للحامل

فيما يلي أهم فوائد الحمل للحامل ، من الأمور التي لا يعرفها الكثير من الناس حيث يعتقد البعض أنه يعتبر طعامًا ضارًا وغير صحي ، لكن لحم الضأن له فوائد عديدة للحامل لأنه غني به الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تتناولها المرأة أثناء الحمل.

  • إنه مصدر جيد للبروتين لأنه يزيد من متطلبات البروتين أثناء الحمل ، مما يساعد في نمو الجنين.
  • الحمل غني جدًا بالحديد الذي يساعد في الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين في الدم.
  • كما أنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ، حيث يمتص الجسم الحديد الموجود في لحم الضأن بسهولة.
  • يحتوي لحم الضأن على الزنك الذي يعمل على تطوير جهاز المناعة لدى الجنين ، مما يضمن نموه العام وانقسام الخلايا.
  • لحم الضأن غني بفيتامين ب 12 الذي يحافظ على صحة الجهاز العصبي ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم.


الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ






السابق
اول ايام عيد الفطر 2022 في اليونان
التالي
من اين ينبع نهر النيل وأين يصب