منوعات

طريقة عمل بسكويت النشادر لعيد الفطر المبارك واحلى طعم




طريقة عمل بسكويت الامونيا لعيد الفطر بافضل مذاق




















من أكثر أنواع الحلويات المميزة التي تقدم في أيام العطل وخاصة بسكويت الأمونيا.

مكونات صنع بسكويت الأمونيا:

  • 1 كيلو دقيق.
  • 500 جرام زبدة.
  • 1 كوب فقط ربع سكر ناعم.
  • 2 بيض.
  • 15 جرام من الأمونيا.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الإعداد:

  1. أولاً نحضر وعاء كبير ونضيف السكر والزبدة ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط طرياً ويمكن خفقه بمضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
  2. بعد الضرب ، نبدأ في وضع البيض ونضربه ونضربه ، ثم نضيف الثاني ونتابع الخفق.
  3. أضيفي خليط الفانيليا والأمونيا واستمري في الخلط جيداً.
  4. بعد خلطهم نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط ونخفق جيدا بسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  5. بعد خلط العجين جيدًا ، اتركه يرتاح قليلًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  6. بعد مرور ربع ساعة على العجين ، نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة أو باستخدام صانع البسكويت ، وتشكيل أصابع أو أشكال مختلفة.
  7. نقوم بإعداد رقائق البسكويت ، بدءًا من تكديس أصابع البسكويت ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة على الأقل حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ويصبح متجانسًا.
  8. بعد أن تصبح جاهزة ، نخرجها ونضعها على الملاءات لتبرد ونقدمها باردة.

مكونات صنع كعكات قهوة الأمونيا:

  • 2 كيلو دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 3 أكواب سكر بودرة.
  • 2 كوب سمن.
  • كوب ونصف من الزبادي.
  • 10 بيضات.
  • 3 ملاعق صغيرة أمونيا.
  • قليل من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • سمسم.

الإعداد:

  1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والسمن والبيض ونخفق جيداً حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
  2. بعد الخفق نضيف الحليب والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة الملمس.
  3. نضع الملح والأمونيا وصودا الخبز في الأعلى ونضربهم ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى لا يتكتل ويستمر الخفق حتى يتجانس.
  4. بعد عجن العجينة وخلطها جيداً ، نتركها لمدة 60 دقيقة على الأقل ، وبعد انقضاء الوقت نحضر البسكويت أو أوراقها.
  5. ونبدأ في صنع أصابع البسكويت أو استخدام الآلة ونصنع أشكالًا مختلفة من البسكويت ونكدسها في الصينية وبعد أن ننتهي نرش بذور السمسم.
  6. نضعها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة ونتركها تنضج لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح متماسكة تمامًا ولونها ذهبي.
  7. بعد أن يصبح جاهزًا يخرج من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه باردًا مع الشاي أو القهوة من اختيارك.


الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ






السابق
اول ايام عيد الفطر 2022 في مصر
التالي
كيف تعرف أن ليلة القدر نزلت عليك