منوعات

طريقة عمل فطائر الجبنة في الفرن لسحور رمضاني خفيف




طريقة عمل التشيز كيك في الفرن لسحور رمضاني سهل





















تعتبر فطائر الجبن من الوجبات التي تحظى باهتمام كبير لدى ربات البيوت ، خاصة على الإفطار أو العشاء أو السحور في رمضان ، فهي أطعمة خفيفة على المعدة ويحبها الكثير من أفراد الأسرة ، وخاصة معجنات الأطفال في جميع دول العالم العربي والغربي. المكون الرئيسي دائما هو الجبن. يمكن صنع هذه الفطائر بأكثر من نوع واحد من أنواع الجبن المختلفة ، مثل الجبن الأصفر والأبيض ، وجبن الموزاريلا ، وجبن البارميزان. يتم خلط جميع أنواع الجبن معًا لإعطاء الفطائر طعمًا لذيذًا ومميزًا. يمكن أيضًا إضافة البيض مع الخضار لبعض أنواع الجبن لصنع الفطائر. سنتحدث عن طريقة عمل فطائر الجبن بالفرن لسحور رمضاني خفيف في هذا المقال.

مكونات عجينة البان كيك

  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
  • نصف كوب زبادي.
  • نصف كوب زيت نباتي صحي.
  • خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كمية معقولة من الماء الدافئ للعجن.

مكونات حشوة الفطيرة:

  • تحضير نصف كيلو جبنة بيضاء.
  • كوب بقدونس أخضر مفروم طازج.
  • شكل بيضتين.
  • مقدار كوب جبن بارميزان.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.

كيفية صنع خليط التشيز كيك

  • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق ثم نضيف الخميرة والسكر ومسحوق الحليب والملح والزيت النباتي والجبن القريش إلى الدقيق.
  • اخلطي المكوّنات أعلاه معًا جيدًا ، ثم أضيفي الماء الدافئ وابدئي في عجن العجينة بيديك.
  • تستغرق عملية العجن دقائق ، فإذا جفت العجينة وتحتاج إلى ماء أكثر ، أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة متوسطة النعومة.
  • نخرجها من العجين وتشكل على شكل كرة ، ثم ندهن وعاء بالزيت النباتي ونضع كرات العجين فيه ونغطي سطح العجين بالزيت النباتي ، ثم نغطي الكرات بالكيس ونتركها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة تقريباً .

طريقة حشو كعكة الجبن:

  • تُفتَّت الجبنة البيضاء في وعاء بالشوكة ويُضاف جبنة البارميزان ويُمزج الصنفان معًا جيدًا.
  • ثم نسكب فوقها البقدونس الأخضر المفروم والفلفل الأسود ، ونرش الملح إذا لزم الأمر.
  • يخفق البيض جانبًا ويضاف إلى الجبن.اخلط كل هذه المكونات معًا جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

تحضير كعكة الجبن

  1. نأخذ كرة من العجين ، بعد أن تستريح لمدة ساعة ، نتخمر جيدًا ونلفها باليد أو بواسطة درفلة حتى تتشكل دائرة سميكة رقيقة.
  2. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الجبن على العجينة ووزعيها على الدائرة بالكامل ، ثم شكليها على شكل وعاء صغير ، لفي حواف العجين قليلاً.
  3. توضع فطائر الجبن في صينية خبز مدهونة بالزيت وتكرر العملية حتى تنفد كمية الخليط والحشو.
  4. ثم رتبي كل الفطائر على صينية للخبز وسخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها تستريح لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر الذهبي من الأعلى والأسفل.
  5. ثم يتم إخراجها من الفرن وتكدس فطائر الجبن في أطباق التقديم وتقدم ساخنة على الإفطار أو العشاء أو في صخور رمضان.

تشيز كيك بالفرن مع بسطرمة

المكونات:

  • نصف كيلو سمبوسة تورتيلا.
  • نصف كوب جبن شيدر.
  • نصف كوب جبن ملح خفيف.
  • نصف كوب جبن موزاريلا.
  • نصف كوب بسطرمة.
  • 1/4 كوب زيت زيتون أسود وأخضر حسب الرغبة.
  • كوب جبن رومانو.

الإعداد:

  1. قطعي الجبن المملح وجبن الرومي المملح قليلًا وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا.
  2. نضع جميع أنواع الجبن في وعاء ونضيف البسطرمة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. ثم نضيف الزيتون الأسود والأخضر ونخلط المكونات حتى تمتزج.
  4. املأ السمبوسة بالخليط السابق وكرر العملية حتى تنفد الكمية.
  5. اضبطي الفرن على 180 درجة مئوية وضعي مثلثات الجبن على صينية خبز مدهونة بالزيت ، عندما يبدأ اللون البني من الأعلى والأسفل أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.


الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ






السابق
ايجابيات وسلبيات الحياة في الدنمارك
التالي
متى يتم تحديث توكلنا محصن 1443